Sweetology. Josep Maria Rodriguez. Montagud
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CaracterĂsticas principales
TĂtulo del libro | Sweetology |
---|---|
Autor | JOSEP MARIA RODRIGUEZ |
Idioma | Español/Inglés |
Editorial del libro | Montagud |
Tapa del libro | Dura |
Con Ăndice | SĂ |
Otras caracterĂsticas
Cantidad de páginas: 256
Altura: 32 cm
Ancho: 24 cm
GĂ©nero del libro: Cocina
Tipo de narraciĂłn: Manual
Cantidad de libros por set: 1
ISBN: 9788472121522
DescripciĂłn
Sweetology es la antologĂa de la pastelerĂa, 256 páginas en un libro de gran formato. De La Pastisseria de Josep Maria RodrĂguez. El campeĂłn del mundo de pastelerĂa compila en su primer libro editado por Montagud Editores su filosofĂa y su personalĂsima obra. En una ediciĂłn bilingĂĽe castellano-inglĂ©s, el volumen recoge las lĂneas maestras que definen la marca creada y desarrollada por el pastelero barcelonĂ©s en las dos tiendas que regenta en su ciudad natal. La estructura del libro permite tanto adentrarse en el universo creativo de Josep Maria RodrĂguez como acercarse a la PastelerĂa de forma iniciática a partir del desarrollo de las tĂ©cnicas, las fĂłrmulas y los procesos que sustentan el buen oficio.
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